Turismo Kottayam e guida di viaggio
Storia di Kottayam: Kottayam significa letteralmente l'interno di una fortezza - Kotta + Akam. I governanti di Munjanad e Thekkumkur avuto il suo quartier generale atKottayam Thazhathangadi nella città attuale Kottayam. Marthanda Varma di Travancore attaccato Thekkumkur e distrutto il palazzo e la Thaliyil Fort. I resti dei palazzi e fortezze sono ancora visti qui. L'attuale distretto di Kottayam in precedenza era una parte dello stato principesco ex di Travancore. In precedenza, lo stato Travancore consisteva in due divisioni di reddito vale a dire. le divisioni meridionale e settentrionale, sotto il controllo amministrativo di un 'Diwan Peshkar' per ciascuno. Più tardi, nel 1868 altre due divisioni Quilon (Kollam) e Kottayam sono stati costituiti. La quinta divisione Devikulam venne successivo, ma solo per un breve periodo, che nel corso del tempo, è stato aggiunto a Kottayam. Al momento dell'integrazione dello Stato di Travancore e di Cochin (Kochi) nel 1949, queste divisioni ricavi sono stati rinominati come i distretti e le peshkars Diwan ha dato modo di collezionisti District, spianando la strada per la nascita del distretto di Kottayam nel mese di luglio 1949.
Kottayam ha svolto il suo ruolo in tutte le agitazioni politiche dei tempi moderni. Il agitazione 'Malayali Memorial' può essere detto di aver avuto la sua origine in Kottayam. Il Malayali Memorial ha cercato di garantire una migliore rappresentanza per Travancoreans colti nel servizio civile Travancore contro le
persone dall'esterno. Il Memorial, che è stato presentato al Maharaja Sri Moolam Thirunal (1891) è stato redatto in una riunione pubblica tenuta nel Kottayam Public Library. L'evento ha segnato l'inizio del moderno movimento politico dello Stato.
E 'stato qui che il famoso Vaikom Satyagraha (1924-1925), una lotta epica per l'eradicazione di intoccabilità, ha avuto luogo. caste e le altre classi arretrate in Travancore è stato negato non solo l'entrata in templi, ma anche l'accesso alle strade del tempio. Vaikom, la sede di un tempio celebre Siva, è stata la sede del satyagraha simbolica. E 'di grande importanza storica che i leader nazionali come il Mahatma Gandhi, C. Rajagopalachari, Acharya Vinoba Bhave e e.V. Ramswami Naykar, associato a questa lotta. L'agitazione 'Nivarthana' dei primi anni Trenta, per garantire un'adeguata rappresentanza per i non-casta indù, cristiani e musulmani nello Stato legislatura, goduto di un notevole sostegno da questo quartiere. Il quartiere è stato anche un centro dell'agitazione guidata dal Congresso di Stato per il governo responsabile Travancore. L'agitazione ha avuto una fine trionfale, con il rovesciamento di Sir. C.P. Ramaswami Iyer, l'allora Dewan di Travancore.
Come Raggiungere
In aereo: L'aeroporto internazionale più vicino è a Cochin, che si trova ad una distanza di circa 80 chilometri.
In treno: La stazione ferroviaria di Kottayam si trova a una distanza di soli 2 km dalla stazione degli autobus. Ci sono treni regolari dalle principali città del Kerala che vengono a Kottayam.
Di Strade: Kottayam è ben collegato con il resto del Kerala e in India da una vasta rete di strade motorable.
Cibo: pali King Fish, congelate ed esportati da una società con sede a KottayamAlleppy, Kerala State sono disponibili qui a Toronto. Sono facili da pulire e tagliare a piccoli pezzi. Assicurarsi di rimuovere tutta la pelle e lavare. Se Kerala
re pesce non è disponibile, la controparte del Nord America (fresco o congelato) oppure un sostituto come GroupA o Mahi Mahi o anche SALMONE faranno ugualmente bene.
Ricordare il procedimento di cottura può essere diviso in due fasi. La prima fase si sta preparando il sugo e la seconda fase è la cottura i pezzi di pesce nel sugo.
Nel preparare il sugo si utilizza una padella, calore circa un quarto di una tazza di olio di cocco o olio vegetale fino a quando l'olio è abbastanza caldo per rompere un paio di semi di senape in questo olio. Ora aggiungete la cipolla tritata, alcune foglie di curry e peperoncini verdi punte e friggi .Per questo aggiungere una miscela di curcuma, peperoncino in polvere e polvere di paprika in mezzo bicchiere di acqua. Cucinare. Quando l'olio comincia a cancellare aggiungere i rimanenti spezie precedentemente tritate, mezzo bicchiere di 'Puli acqua' e l'acqua supplementare sufficiente a fare abbastanza sugo per coprire tutti i pezzi di pesce durante la cottura successiva. Aggiungere sale se necessario. Cuocere fino a quando il sugo è spessa .Put questa parte.
Avanti per avviare la seconda fase e la cucina reale utilizzare un abbastanza grande padella. Preparare un letto di foglie di curry. Disporre i pezzi di pesce su questo letto. Versare il sugo precedentemente preparato su questo, i pezzi di pesce devono essere completamente coperti. Aggiungere le foglie di curry rimanenti e pezzi 'PULI', coprire con un coperchio e cuocere lentamente. Non mescolate, se necessario, è possibile sollevare la padella da esso è gestire e dargli un movimento di rotazione o di oscillazione delicata durante la cottura per diffondere il sugo in modo uniforme. Fermare la cottura quando i pezzi di pesce sono cotti a sufficienza e il sugo è di spessore. Questa preparazione è la cosa migliore dopo si siede per un giorno o due per dare il tempo per le spezie di entrare in al pesce. Ai vecchi tempi hanno usato 'CHATTIES' fatta di "MANNU" per mantenere il curry di pesce al curry .La sono migliorate in quanto
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